吃火鍋別搶快 守護食道粘膜避免癌變
醫學研究證實，超過攝氏65度的高溫食物，傷害食道黏膜。雖然黏膜有自我修復的能力，但吃火鍋時，一旦被燙傷的食道黏膜，又遭受高鹽、高油和較辣的調味料、二次刺激，可能讓食道癌的風險再度增加。 過年圍爐，...
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